Beau, énorme, gourmand....
Un livre sur la pâtisserie par un chef renommé, qui nous livre en en moults explications et photos, des bases à savoir aux desserts un peu plus complexes...classés par niveau de difficulté...donc à offrir à tout le monde ou s'offrir....

Note : Note de l'internaute :4/5

paris, 07/04/2011
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Presque tout à savoir...
Un petit bijou de livre, tout comme sa version culinaire...tout et rien, des mesures, des proverbes, des menus,...bref des choses qu'on a toujours voulu connaître sans savoir où les chercher, elles sont là....à ne pas lire d'une traite comme un roman, mais à petites doses tout au long de l'année.....

Note : Note de l'internaute :5/5

Paris, 07/04/2011
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