Pierre Hermé

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Avis des internautes liés aux articles de Pierre Hermé

un livre bijou dans...
macachouque
 |  Note moyenne des internautes :5/5  | 
angers, 06/11/2011
Je l'ai reçu il y a deux jours, je l'ai feuilleté au moins 100 fois. descriptif recette clair,...
Lire la suite Je l'ai reçu il y a deux jours, je l'ai feuilleté au moins 100 fois. descriptif recette clair, une version classique et une version revisitée pour chaque grande patisserie. Des photos sublimes Le seul inconvénient si je dois en trouver un, c'est son grand format et il est conseillé de le couvrir de suite car la couverture spéciale est vite marquée par les doigts.
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espiegleries sucrées
macachouque
 |  Note moyenne des internautes :5/5  | 
49, 28/11/2011
ce livre est très condensé. J'ai bien aimé le ton rédactionnel et j'ai bien aimé les deux points de...
Lire la suite ce livre est très condensé. J'ai bien aimé le ton rédactionnel et j'ai bien aimé les deux points de vue donnés pour chaque thème de recettes : celui du professionnel et celui de l'amateur déjà bien passionné. On y apprend plein de choses et parfois, comment substituer un produit ou un matériel difficile à trouver. C'est plus qu'un livre sur la pâtisserie, c'est aussi un livre culturel sur nos habitudes sucrées françaises et sur les habitudes outre hexagone.
LE livre de...
Anonyme
 |  Note moyenne des internautes :5/5  | 
France, 13/11/2008
C'est un très bon livre de pâtisserie, mais ne vous attendez pas à avoir des recettes...
Lire la suite C'est un très bon livre de pâtisserie, mais ne vous attendez pas à avoir des recettes traditionnelles... Chaque recette est précédée d'un dialogue entre Pierre Hermé et Julie Andrieu, c'est assez sympa comme présentation. Je n'ai pas encore eu le temps de tester toutes les recettes, mais pour le moment je suis relativement satisfaite, même si certaines recettes de Pierre Hermé sont assez difficiles à réaliser. Parfois, le résultat a même été un peu décevant, mais ça reste un bon livre de recettes.
livre très...
Anonyme
 |  Note moyenne des internautes :5/5  | 
St-Quentin, 16/01/2008
ce livre mêle les recettes de ménagère plus simples er celles d'un grand pâtissier avec des trucs...
Lire la suite ce livre mêle les recettes de ménagère plus simples er celles d'un grand pâtissier avec des trucs et astuces bons à connaître pour réussir en pâtisserie
Voir tous les avis
Pour gourmand
Enac92
 |  Note moyenne des internautes :4,5/5  | 
Boulogne B, 27/04/2012
Livre pas cher et qui contient quelques recettes classiques du chef. Sympa
Ce Livre Est Superbe
placedelannoy
 |  Note moyenne des internautes :4,5/5  | 
france, 27/02/2012
Magnifique Livre De Tes Belle Images Tres Bonne Explication Mon Copain ADORE !!!!
super!
Emma
 |  Note moyenne des internautes :4,5/5  | 
Poitiers, 08/02/2012
de mon point de vue, le meilleur pâtissier au monde! Ce livre regorge de trucs et astuces...
Lire la suite de mon point de vue, le meilleur pâtissier au monde! Ce livre regorge de trucs et astuces (notamment des photos des différentes étapes) pour passer un cran au-dessus niveau réalisation de pâtisseries. A tous les pâtissiers avertis, courrez l'acheter!
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Très bien
Kouillou
 |  Note moyenne des internautes :4,5/5  | 
MONTPELLIER, 27/10/2011
Un très bon livre avec de bonnes explications sur les différentes étapes des recettes. Pour ceux...
Lire la suite Un très bon livre avec de bonnes explications sur les différentes étapes des recettes. Pour ceux qui aime la pâtisserie et le chocolat, c'est à acheter.
bonne
patrice
 |  Note moyenne des internautes :4,5/5  | 
Lons le Saunier, 11/05/2011
Un très beau livre dont les recettes sont à la portée de tous, en particulier grâce aux...
Lire la suite Un très beau livre dont les recettes sont à la portée de tous, en particulier grâce aux explications du DVD.
S'il ne fallait en...
Claude
 |  Note moyenne des internautes :4,5/5  | 
France, 26/01/2011
Les bases, très simplement expliquées, pour travailler le chocolat et faire de nos classiques des...
Lire la suite Les bases, très simplement expliquées, pour travailler le chocolat et faire de nos classiques des merveilles. Dans cet ouvrage, on tord le cou à plein d'idées reçues sur le pourcentage de beurre de cacao, la fonte du chocolat, la façon de monter les blancs en neige, etc. On se sent capable de tout faire chez soi, comme un pro !!
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