La haute cuisine française

Avis sur La haute cuisine française , Les recettes emblématiques des plus grands chefs du monde Nicolas de Rabaudy, Sandrine Courau, Reno Marca, Antoine Westermann

  • Beau livre (relié). Paru en 03/2001

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Anonyme
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Nice - France, 10/08/2001
Un véritable photo reportage sur les Grands Chefs !
Les plus illustres côtoient les plus discrets, mais tous les chefs cités sont mis en valeur par leurs plats emblématiques et un commentaire bien "léché" sur leur maison. C'est un ouvrage qui témoigne du "Top 62" des chefs français et du "Top 19" des chefs à l'étranger et donc de toute une période de l'art culinaire. A posséder absolument si vous êtes amateur de grandes tables ! Un regret toutefois : l'éditeur a fait un choix d'encre dorée pour les "à plat" qui retient toutes les traces de doigt ! Un livre à consulter avec des gants !
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