Les desserts de Paul Bocuse

Avis sur Les desserts de Paul Bocuse Paul Bocuse Voir tout son univers

  • Guide (broché). Paru en 09/2010

Retour Les desserts de Paul Bocuse
  • Picto de réduction 23,75 €   25 €

Livraison gratuite ( voir conditions )

En Stock

Plus d'offres en stock
Vendez le vôtre

Format ePub, PDF, AVE ou DAE ?

Pour télécharger vos livres numériques (couramment appelés eBook) plusieurs formats peuvent exister :

Le format ePub a été conçu pour optimiser la lecture sur les readers de livres numériques. Les formats ePub sont aussi consultables sur votre ordinateur grâce au logiciel Adobe Digital Editions, à télécharger gratuitement après votre achat.

Les fichiers au format PDF peuvent être lus sur les readers de livres numériques cependant nous vous conseillons une consultation sur votre ordinateur à l’aide du logiciel Adobe Digital Editions, à télécharger gratuitement après votre achat.

Les BD au format DAE et AVE sont lisibles uniquement depuis votre compte fnac.com. La lecture des BD numériques sur fnac.com se fait en streaming.

Fermer
 

Avis des internautes : "Les desserts de Paul Bocuse"

Avis du produit (1)  | Écrire un avis

Note : Note de l'internaute :1/5

bazaro
Fermer la fenetre Fnac définit un Contributeur Majeur comme étant un utilisateur du site qui fournit un grand nombre d’avis très utiles sur les produits. Le nombre de commentaires d’un examinateur et les votes d’utilité reçus pour chaque commentaire sont les deux critères qui déterminent le rang d’un examinateur.
France, 02/11/2010
un livre bâclé
Ce livre ne soit pas 3 étoiles comme son "auteur". Les textes sont souvent lardés de baragouin de cuisine ne facilitant pas la compréhension pour "la ménagère de base". Pour la recette de la pâte à brioche (p. 10) par exemple, il faut se livrer à un véritable jeu de piste pour connaître la quantité de farine utilisée d'abord dans le levain puis la pâte. Pourtant ce n'est pas un livre de recettes pour les Castors juniors... Le Saint-Honoré (p. 63) est aussi "croustillant". La recette de la crème à Saint-Honoré est indiquée p. 63: sauf qu'on s'y trouve déjà est qu'elle n'y est pas. On la retrouvera p. 101 avec des ingrédients différents ! Bon sang mais c'est bien sur ! les ingrédients de la crème à la même page 101 qui y sont 2 fois... Il faut préparer 30 petits choux alors que sur la photo qui l'accompagne 18 choux semblent suffisant... A la page 103, on a la surprise de voir du lait dans les ingrédients de la crème, qui disparaît dans le texte. Sachant que la "vraie" Chantilly se fait avec de la crème fleurette et non pas de la crème épaisse je reste perplexe. Last but no least, vu que je n'ai lu que quelques pages au hasard, les température de cuisson au four ne sont pas donnée en degré Celsius mais avec une donnée vague: moyenne, chaud ! A chacun de débrouiller pour savoir ce que cela veut dire... Et dire que la pâtisserie c'est l'école de la précision. Je n'irait pas plus loin, j'ai une indigestion... Pour faire simple, ce livre pour lequel bien sûr Monsieur Bocuse n'a fait que prêter (bien que vendre soit plus exact) son nom est indigne de lui. Verbeux et imprécis, ce livre n'a pas été correctement relu et mis en forme, c'est le moins qu'on puisse dire.
25 personnes sur 25 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non
Faites connaître cet avis :
 
  • © Fnac 2012
Veuillez patienter...

Veuillez patienter...